キャロットケーキ、試行錯誤中①

こんにちは！とぅるくです。

近頃、キャロットケーキが頭から離れない！

ChatGPTと相談しながらレシピを作り上げ、実際にキャロットケーキを作ってみました。

試作1回目、ここから調整

今回のこだわりはこんな感じ。

・できるだけ油と砂糖は控えめに。
・粉は米粉を使用。
・ふんわり系というよりは、しっとり系に仕上げたい。
・具材はくるみとレーズン。
・フロスティングは、粉糖ではなくきび糖。

なかなか条件多めですが、このこだわりを全部詰め込んだレシピをChatGPTが作り上げてくれました。

そんな条件で出来上がったキャロットケーキがこちら。

第一弾としては、まずまずの出来。

とはいえ、もう少しスパイスを効かせたいし、生地にももう少ししっとり感がほしい。
フロスティングの酸味も、もう少し抑えられたらいいな…と、気になる点はいくつか。

このあたりはまたChatGPTに相談しながら、次のレシピを考案中です。

正直なところ、キャロットケーキを食べ歩いてきたわけでもないので、自分の「これが好き」という基準もまだ曖昧で。
でも、そのあたりはもう直感頼りでいこうかなと。

もしかしたら、人が食べたら「なんじゃこりゃ！」となるかもしれないけれど、販売するわけでもないし、結局は自己満足の世界。

それもまた楽しいところかな、と思っています。

次に作ったら、またご報告できれば。

ということで、今回はこのへんで。