名古屋で出会った、未知の味だらけのインド料理

こんにちは！とぅるくです。

どちらかと言うと、昔から「カレー大好き！」というタイプではありません。

それなのに、なぜか最近はスパイス料理ばかり気になってしまい、気付けば「次はどこのお店へ行こう」と調べている自分がいます。

特に今ハマっているのがインド料理。

日本の「いわゆるカレー」とは少し違う、軽やかなスパイス感や発酵の風味、酸味のある料理がおもしろくて、少しずつ興味が深まっています。

今回は、そんな最近のスパイス熱の流れで訪れた、お店をご紹介します。

「なんだこれ！」が止まらなかった南インド料理

ひとつめのお店は名古屋市昭和区にあるHOTEL AUTHENTICさん。

職場にスパイス料理好きの方がいるのですが、「一番おすすめのお店はどこですか？」と聞いてみたところ、紹介してもらったのがこちらのお店でした。

店内に入ると、もう空気からして「The 異国」。

日本のカフェによくあるような木のぬくもり系ではなく、少し無機質でひんやりした雰囲気の店内なのですが、それが逆に「海外っぽさ」を感じさせます。

インドへ行ったことはないのに、「なんだかインドっぽいなあ」と思ってしまう、不思議な空間でした。

さて、注文したのはこちら。

この時は、インドの↓の地域の料理を提供されていました。

もともとインド料理を食べ慣れているわけでもないので、正直「何が正解なのか」は最後までよく分からないまま。

でも、「この地域ではこういう味付けをするんだ」とか、「こういう組み合わせで食べるんだ」とか、現地の食卓を勝手に想像しながら食べる時間が妙に楽しくて、気付けばかなり夢中になっていました。

酸味のあるもの、発酵っぽい風味のもの、スパイスの香りがふわっと抜けるもの。
日本で普段食べている「カレー」とは全然違っていて、ひと口ごとに「なんだこれ！」の連続。

「おいしい」だけでは説明しきれない、「未知の味に出会っている感覚」があって、食べ終わる頃には、自分の中の食の世界が少し広がったような気がしました。

1人でもふらっと入りやすい雰囲気のお店だったので、「次はどんな料理に出会えるんだろう」と、早くも別メニューを食べに行きたくなっています。

お次のお店は名古屋市中川区にあるMARUDHUさん。

口コミによると、以前はコメダ珈琲店が入っていた場所らしく、どこか妙に落ち着ける空間。

「異国料理店」という緊張感がありつつも、居心地は不思議と親しみやすくて、そのバランスがなんだかおもしろいお店でした。

こちらで注文したのはこちら。

ドーサのセットです。

ドーサ全体をなんとか写真に収めたかった結果、肝心のカレー類がよく分からない写真になってしまいました。。。

実際に目の前に運ばれてくると、想像していた以上に大きくてびっくり。
パリパリの部分もあれば、少しもっちりした部分もあって、食べ進めるごとに食感が変わるのも楽しい料理でした。

そして何より、「これを普段食べている地域があるんだなあ」と思うと、それだけでちょっと旅気分。

最近は、こういう「知らない食文化に触れる時間」そのものが、かなり好きになってきています。

さて、次はどこのお店へ行こうか。
今回のお店で、次はどんなメニューを食べてみようか。

そんなことを考えている時間まで含めて、すっかりこの世界にハマりつつあります。

ということで、今回はこのへんで。