こんにちは！とぅるく@Turksan02です。
前回のベーグルはシワシワになってしまったので早速リベンジです！
スコーン作りに引き続き、ベーグル作りにはまる！？こんにちは！とぅるく@Turksan02です。
先日、久しぶりにベーグルを食べる機会があり（その時の様子はまた後日ご紹介い...
ツヤツヤベーグルの完成！
前回は久しぶりの手ごねに途中で力尽きてしまったので、今回は作る前に気合いを入れてスタートです！
よし、疲れても諦めないぞーーーー!!!!!
↓前回同様、高橋雅子さんのレシピ本を参考にしていますが、今回はその中でも違うレシピを試してみました。前回よりも水分量の少ない生地になっていますが、疲れても諦めずに捏ね続けました。
↓焼き上がり。ツヤツヤしてますね！
↓焼成は夜だったので、翌朝、太陽光の下で写真を撮り直し。
↓これは満足のいくできあがり(^^)/
↓中はこんな感じ。水分量が少ないので詰まっています。
↓無駄に並べてみました。
↓無駄に並べてみました２
さいごに
見た目はばっちりのベーグルが仕上がりました。
ただただ、食感はもう少しもっちりと、そしてむぎゅーっとした食感が好みなので、理想に近づけるようにまたリベンジしてみたいと思います！
