こんにちは！とぅるく@Turksan02です。
2023年にハマったものの一つ、米麴。
たまねぎ麹やしょうゆ麹は、既にわが家の調味料のスタメン入りしていますが
この度、発酵あんこなるものを作ってみました。
「発酵あんこ」の優しい甘さに癒される！
作り方は簡単。
小豆を炊飯器で炊いて、その後、米麹を混ぜ混んで放置。
レシピはYouTubeやCOOKPADに複数あるので、ぜひ探してみてください＾＾
↓できあがりがこちら。
私はこれを冷凍保存し、小腹が空いた時にお湯で溶いてお汁粉にしたり、パンに塗って食べたりしています。
「小腹が空いた時」ってどうしてもドカ食いしそうになったり、糖分や油、塩気のあるお菓子に手が伸びそうになるんですよね。
基本的に家にお菓子は置かないようにしていはいるものの、女性特有のホルモンの変化に乱されることがあるので、そういう時にこういう優しい味のもので落ち着かせるのは意外と有効だったりします(*’▽’)
作り方はとっても簡単なので、この休日に作ってみてくださいませ！
