おはようございます！とぅるく@Turksan02です。
2023年後半は遅ればせながらツムツムにはまったのですが、ウォーキング時間確保のために思い切ってやめました。
が、Royal Matchというゲームをついダウンロードしてしまい、またもやゲームにハマっている次第でございます( ｀ー´)ノ
元々ゲームに全く興味がなかった私ですが、人って変わるもんですね！
さてさて、今日の話題はお手軽簡単！かき混ぜるだけのフォカッチャを作ったのでご紹介いたします。
レシピはInstagramのリールで拾ってきたものなのでご紹介はできませんが、「フォカッチャ レシピ 簡単」などの検索ワードでヒットすると思うので、ご興味のある方はぜひ＾＾
やっぱり捏ねる作業が面倒くさいパン作り
パン作りの面倒くさいところナンバー１は捏ねる作業。
手ごねの場合、力がいるし時間かかるしで本当に嫌になる( ﾟДﾟ)
なので私は捏ね作業を機械にお任せしてしまうのですが、最近は機械を出す→洗う→片付けることすら面倒になっている救いようのない状態の私。
でもそんな私でも面倒くさがらずに作れるのがこのフォカッチャ。
私にとっては神レベルのパンです。
作業工程は写真に収めていないのでさっそく焼き上がり！
フォカッチャの良いところは「捏ねない」ことだけでなく、「成形しなくても良い」ことも私の中でポイント高いです。
型に入れて発酵させて、焼成前にオリーブオイルをかけて指で穴開けて塩を振るだけ。
まさに面倒くさがりの私にぴったりのパンです!(^^)!
四角く切り分けて、食べきれない分は冷凍庫へ。
これを1切れ、お弁当に持っていくと仕事中にもかかわらず何とも言えない幸福感を味わえるのです♡
あっ！ちなみにこのパンはこの時の柚子酵母で作りました。
発酵力も弱まってきていたので無事にパンになるか心配でしたが、きれいに膨らみました。
失ってから気付く大切さ
仕込んでいた天然酵母を全て使い終わってしまい、久しぶりにイーストパンを作ってみました。
天然酵母は面倒くさい。もうイーストでいいや！なんて思っていましたが、イーストパンを一口食べてびっくり。
全然味わいが違うのです。
天然酵母初心者の私が作ったパンｖｓイーストパン暦20年以上の私が作ったパン
圧倒的勝利をおさめたのは天然酵母だったのです。
いやー、おもしろい！
酵母の違いがこんなに味に違いを持たせるんですね。
分かっちゃいたけど、体感してみて改めて実感しました。
また酵母を仕込もうかしら( *´艸｀)
