みなさん!
あこがれのスコーンに随分と近づいてまいりましたよ!(^^)!
あこがれは層があり、スクエア型のスコーン!
私のあこがれのスコーンは層があり、スクエア型のスコーンです。
食感は外はザクザク、中はしっとり。
そんなスコーンできるのか!?と自分自身も半信半疑でスコーンをせっせと作っています。
今回の注意点はとにかく焦らない。面倒くさがらない。そして丁寧に。
技術面よりも、まずは精神面が問題だ!と気付いたので、そのあたりに注意しながら進めます。
↓層ができるように何度も生地を重ねては伸ばし、を繰り返しました。もしかして層できてる!?
![](https://toudaimotokurasi.org/wp-content/uploads/2023/11/20231109190839_IMG_3526.jpg)
↓オーブンに入れたところ。どうか上手くいってくださいと祈りながら焼きスタート!
![](https://toudaimotokurasi.org/wp-content/uploads/2023/11/20231109191143_IMG_3527.jpg)
↓ありゃりゃ。ちょっと高さが高すぎたのか?もう少し生地を休ませてあげてから焼いた方が良かったのか?大半が倒れてしまってます(T_T)
![](https://toudaimotokurasi.org/wp-content/uploads/2023/11/20231109193158_IMG_3528.jpg)
↓近くで見るとこんな感じ。むむむむむー。だいぶ近づいた気がしたからこそ悔しさ倍増。
![](https://toudaimotokurasi.org/wp-content/uploads/2023/11/20231109193239_IMG_3529.jpg)
↓倒れなかった子たちを撮影。
![](https://toudaimotokurasi.org/wp-content/uploads/2023/11/20231110063525_IMG_3533.jpg)
食感、味とも個人的には合格。でも見た目がなーーー!
次回は美しさを追求していきたいと思います。
まだまだお付き合いよろしくお願いいたします^^