おはようございます。とぅるく@Turksan02です。
広島旅行のお話の前にこちらの話題から^^
梅酒の梅の使い道に困る！
タイトルの通り、梅酒を飲み切った後の梅、
みなさんはどうしていますか？
2020年に作った自家製梅酒がすっかり無くなり
瓶の中で大きな梅がゴロンゴロンとしています。
【ていねいな暮らし】梅の季節2021｜梅仕事でおうち時間を楽しみませんか？もうすぐ6月。
そろそろ本格的な梅雨がやってきますね。
この梅雨という漢字には諸説ありますが、梅の実が熟す頃に降る雨なので「...
今年も梅酒を作りたいので、そろそろ瓶を空けたいなと
ずーーーっと思っていたのですが、、、
刻んでパンやケーキに混ぜ込んだりしたものの
いまいちおいしくない(;´∀｀)
しかも大量消費とまではいかない。
そこで見つけたのがこちら。
ほのかな酸味と甘みが最高！梅酒の梅の甘露煮！
ネットで「梅酒、梅、レシピ」というワードで見つけたのが「甘露煮」。
えっ、甘露煮？絶対おいしくないでしょ！と思ったものの
長野出身のおじさんの家では「きゅうりの甘露煮」があるくらいだから
梅酒の梅を使った甘露煮も食べれないことはないはず
と思い、思い切って作ってみることにしました。
↓これを調理します。
↓醤油や砂糖などの調味料を混ぜてコトコト煮込みます。
↓するとこうなります。おぉ、不思議な見た目。ちょっと恐ろしい。
↓まるでプルーンのようですね。
↓さっそくごはんに乗せて食べてみようと思います。
↓梅を割ってみるとこんな感じ。果肉たっぷり。
お味はと言うと、、、、
これ、びっくり！おいしい！
梅本来が持つ酸味と、甘露煮らしい甘さが相まって最高。
今年試して良かったことにランキング入りです！
これからわが家の梅酒の梅の活用法はこれに決まり！
おわりに
↓お弁当のすみっこにもちょこん。
幸せな時間は続く・・・！
それではまた！
